24 марта 2026 года — в России начали активно внедрять новые требования к вывозу органических отходов.
В первую очередь изменения затрагивают предприятия общественного питания, включая пекарни.
Цель, снизить риск скопления птиц у аэропортов и повысить общую безопасность полётов.
Ниже — подробная инструкция для владельцев и управляющих пекарен: что, куда, как и за сколько нужно вывозить.
Какие отходы вывозим?
В пекарне образуются два основных потока:
- Пищевые отходы — просроченное сырьё, брак продукции, крошки, остатки начинок.
- Упаковочные отходы — пластик, картон, плёнка, тара из-под ингредиентов.
Только органику вблизи аэропортов теперь запрещено вывозить на обычные полигоны.
Остальные фракции — по действующим тарифам региональных операторов.
Какие правила действуют с 2026 года
- Запрет в радиусе 15 км от ВПП аэропортов — органический мусор нельзя направлять на свалки.
- Обязательный заключение договора с региональным оператором ТКО или независимым перевозчиком, имеющим лицензию.
- Раздельный сбор — органика идёт на биогазовые/компостные установки, остальное — на переработку или полигон.
- Ежеквартальное декларирование объёмов пищевых отходов в Росприроднадзор (форма 2-ТП).
Способы вывоза и переработки
Контейнерный вывоз
- Контейнеры 0,8–1,1 м³ под пищевые отходы с плотной крышкой.
- Вывоз 1–3 раза в неделю по графику оператора.
- Температурный режим: герметичные баки либо с термоизоляцией, чтобы исключить запах.
Биогазовые станции
Органику принимают мощности, сертифицированные РЭО (Российский экологический оператор).
Вы получаете акт об утилизации, который подтверждает «утилизацию выше нормативов размещения».
Компостные площадки
Подходит для малых пекарен (< 300 кг/мес).
Требуется лицензия на компостирование или договор с фермерским хозяйством.
Тарифы и кто платит
| Тип отхода | Цена, руб./т (московский регион) | Кто выставляет счёт |
|---|---|---|
| Пищевые отходы | 1 800 – 3 200 | Биогазовая станция или РЭО |
| Твёрдые коммунальные отходы (упаковка) | 4 200 – 5 500 | Региональный оператор ТКО |
Что делать, если пекарня в «зоне аэропорта»
- Определить расстояние до ближайшей ВПП — взять координаты в Росавиации.
- Подписать договор на вывоз органики с любым оператором, кроме полигона в радиусе 15 км.
- Отправить уведомление в Росприроднадзор и Управление Роспотребнадзора по региону.
Ответственность за нарушение
- Штраф ИП — от 30 000 до 50 000 руб.
- Штраф юр. лица — от 250 000 до 400 000 руб.
- Возможное приостановление работы по решению суда (КоАП РФ, ст. 8.2).
Контакты и адреса для обращений
Все телефоны и сайты актуальны на .
- Российский экологический оператор (РЭО)
- Телефон горячей линии: ###-###-####
- Электронная приёмная: reo.ru/contacts
- Центральный офис: 119992, г. Москва, Ленинские горы, д. 1, стр. 75
- Росприроднадзор
- Единый федеральный номер: ###-###-####
- Онлайн-обращения: rpn.gov.ru/feedback
- Адрес: 123995, г. Москва, Б. Грузинская ул., д. 4/6
- Роспотребнадзор
- Горячая линия: ###-###-####
- Электронная форма: rospotrebnadzor.ru/feedback
- Адрес: 109012, г. Москва, Вадковский переулок, д. 18, стр. 5
- Верховный суд РФ (для споров о взыскании платы ТКО)
- Справки: ###-###-####
- Онлайн-приёмная: supcourt.ru
- Адрес: 125993, г. Москва, ул. Поварская, д. 15
- Региональные операторы ТКО
- Уточнить в вашем субъекте: tko-region.ru → выбрать регион → контакты.
Чек-лист: что сделать прямо сейчас
- Проверить расстояние до аэродрома (см. пункт 5).
- Разделить контейнеры: пищевые отходы отдельно от упаковки.
- Заключить договор с лицензированным перевозчиком или биогазовой станцией.
- Отправить копию договора в Росприроднадзор.
- Настроить внутренний учёт отходов для ежеквартального отчёта.
Если остались вопросы, звоните по номерам выше или пишите в электронные приёмные.