Многие считают, что бутилированная питьевая вода появляется просто из-под крана. На деле за каждой бутылкой стоит многоступенчатый технологический процесс, который начинается именно на водоканале и включает глубинную добычу, многоуровневую очистку, лабораторный контроль, стерилизацию, розлив и логистику. Ниже ‒ подробный разбор всех этапов, используемых на современном водоканале.
Выбор и подготовка источника
- Геологическая разведка. Компании бурят артезианские скважины на глубину 150–450 м, где вода защищена от поверхностных загрязнений.
- Гидрогеологические испытания. Проводятся в течение 3–12 месяцев: определяются дебит, химический состав, устойчивость к сезонным колебаниям.
- Разрешения. Роспотребнадзор и Росприроднадзор выдают санитарно-эпидемиологическое заключение и лицензию на водозабор;
Подъём воды на поверхность
Оборудование: погружные насосы из нержавеющей стали (Grundfos, Lowara) с частотным регулированием. Вода подаётся по герметичным пищевым трубопроводам Ø 50–110 мм в закрытый резервуар-аккумулятор.
Первичная очистка
| Этап | Цель | Технология |
|---|---|---|
| Удаление взвесей | Убрать песок, ил, мелкие частицы | Кварцевые фильтры, гидроциклоны |
| Умягчение | Снизить жёсткость (Ca²⁺, Mg²⁺) | Na-катионитовые колонны |
| Удаление железа/манган | Фильтрация до нормы ≤ 0,3 мг/л | Аэрация + фильтры с гидролизом Fe-Mn |
Тонкая очистка и обеззараживание
- Обратный осмос (RO) – мембраны 0,0001 мкм удаляют 99 % солей, микроорганизмов, тяжёлых металлов.
- УФ-обеззараживание – лампы 254 нм убивают бактерии и вирусы без хлорирования.
- Озонирование – короткий контакт с O₃ (0,4 мг/л, 4 мин) гарантирует стерильность и устраняет запахи.
- Фильтр-уголь – пост-обработка убирает остатки озона и органических соединений.
Минерализация и кондиционирование
После RO вода обеднена минералами. Чтобы соответствовать СТО 57184582-02:2024 «Питьевая вода. Общие технические условия», вводятся:
- Кальций хлорид – 60–80 мг/л Ca²⁺;
- Магний сульфат – 20–40 мг/л Mg²⁺;
- Бикарбонат натрия – для буферности pH 7,1–7,5.
Лабораторный контроль качества
На каждую партию (до 5 000 л) выполняются:
- Микробиология: Escherichia coli, Enterococcus, общее микробное число (ОМЧ) – методика ISO 9308-1.
- Химия: нитраты, фториды, тяжёлые металлы – ИСП-МЭ 01/2024.
- Сенсорика: запах, привкус, цветность – ГОСТ 3351-2020.
Мойка и стерилизация тары
| Тип тары | Процесс | Параметры |
|---|---|---|
| 19-л бутыли (ПК) | 3-камерная мойка (щёлочь + кислота + УФ-лампы) | 65 °С, 3 бар, 90 сек |
| 0,5–1,5 л ПЭТ | Роторная мойка + стерильный сухой воздух | 0,2 мкм фильтр, HEPA-класс |
Автоматический розлив и упаковка
- Линия розлива: объёмные дозаторы ±0,3 %, скорость до 12 000 бутылок/час (Krones, SIDEL).
- Контроль O₂ – диссольверы удерживают < 0,5 мг/л растворённого кислорода.
- Упаковка: термоусадочная плёнка, гофрокороба, паллетирование.
Логистика и доставка
Готовую продукцию хранят в климатических камерах 5–15 °С. «Вкусный» и большинство региональных водоканалов используют:
- Фирменный автопарк – изотермические фургоны 3.5–20 м³.
- Система онлайн-отслеживания – клиент видит время доставки в личном кабинете.
- Бесплатная доставка при заказе ≥ 60 л (в пределах 50 км от водоканала).
Экологическая ответственность
Водоканалы работают по принципу «zero waste»:
- Обратные осмотические концентраты очищаются и возвращаются в технологический цикл.
- Упаковка ПЭТ сдаётся на переработку (партнёрство с «Пластик-Р»).
- Солнечные панели покрывают до 20 % потребностей в электроэнергии.
Контакты для обращения
- Интернет-магазин «Вкусный»
Тел.: +7 (495) -23-45-67
E-mail: info@vkusny-market.ru
Сайт: vkusny-market.ru - Служба поддержки водоканала «Вода Нара»
Тел.: +7 (4967) -54-321
E-mail: support@nara-water.ru
Режим работы: Пн–Пт 08:00–20:00, Сб–Вс 09:00–18:00 - Отдел закупок и сотрудничества
Тел.: +7 (495) -77-77-77 (доб. 305)
E-mail: procurement@nara-water.ru - Горячая линия контроля качества
Тел.: 8-800-1000-999 (бесплатно по РФ)
E-mail: quality@nara-water.ru
Важно: при обращении укажите номер партии (на крышке бутыли) и дату розлива для оперативной проверки.