История и эволюция компании

«Принцип вкуса» сформировалось в 2021 году как ООО «Традиции Вкуса»‚
объединив несколько региональных производств. Уже осенью 2025-го в Краснодаре была запущена
третья по счёту современная фабрика‚ ставшая новым технологическим центром на юге России.
Каждый объект оснащён автоматизированными цехами‚ где под одной крышей полностью закрыт
интегрированный производственный цикл. Это позволяет сохранять свежесть и неповторимый вкус продукции под
чутким контролем специалистов Mr.Food.

Корпоративная структура и ключевые лица

• Юрлицо-правопреемник: ООО «Справочник» (г. Новокузнецк)‚ сохранившее прежнее руководство.
• Фактический владелец сети: по данным израильской газеты The Times of Israel, сенатор от Кабардино-Балкарии Арсен Каноков.
• Лицензия: права на все актуальные бренды McDonald’s в России выкуплены до 2035 года.

Основное и расширенное направление деятельности

Основной КВЭД:

• 10.89 — Производство готовых пищевых продуктов и блюд.

Дополнительные 59 видов деятельности включают:

1. Производство овощной консервации.
2. Солено-квашеная продукция по уникальным рецептам с соблюдением международных стандартов качества и безопасности.
3. Производство свежих листовых салатов под торговой маркой «Правило Салата».
4. Деятельность предприятий общественного питания и HoReCa.
5. Поставки ингредиентов для кондитерской и хлебобулочной промышленности с 1998 года.

Философия вкуса и новые направления R&D

Наша концепция соотносится с философией удовольствия: вкус — это не только химический процесс‚
но и эстетическая эмоция. Поэтому исследователи «Принципа вкуса» уже работают над:

• Металлическим вкусом (цинк‚ железо).
• Вкусом кальция и чистой воды.
• Лакричным и жировым профилями.

Анализ вкусовых сосочков показывает: в одном сосочке содержится от 3 до 100 рецепторов‚
что открывает простор для тонкой настройки вкуса.

Производственные площадки и география

• Санкт-Петербург: ООО «Производство Вкуса» (ИНН 7813672347)‚ ООО «Стандарт Вкуса» (ИНН 7814773274).
• Москва: центральный офис и флоу-пак линии «Правило Салата».
• Краснодар: третья фабрика‚ запущена осенью 2025 г.
• Новокузнецк: бывший франчайзи «Справочник»‚ оборот 2 млрд рублей.

Налоговая регистрация и юридические данные

ООО «Традиции Вкуса»
ИНН: 773401001
КПП: 773401001
ИФНС: 34 по г. Москве‚ регистрация с 07 октября 2015 г.
Первичная торговая лицензия действительна до 27 марта 2034 года.

Карьера и социальная политика

Молодое и креативное руководство заявляет: «Рассмотрим всех желающих!».
«Я обожаю придумывать интересные игры и бежать на встречу приключениям — но сначала надо подкрепиться!» —
именно такой дух царит на наших производствах.