Что такое «линия упаковки в газ»
«Линия упаковки в газ» — это комплекс технологического оборудования, предназначенный для герметичной
фасовки сыпучих или жидких продуктов в инертную газовую среду (чаще всего азот, углекислый газ
или смесь азота с CO₂). Цель, продлить срок годности, сохранить вкус и аромат, а также
защитить продукт от окисления и микробиологического загрязнения.
Как работает технология MAP (Modified Atmosphere Packaging)
- Эвакуация воздуха. Из упаковки откачивают атмосферный воздух (O₂, влага).
- Заполнение газом. Внутрь подаётся точно дозированная газовая смесь.
- Герметичная сварка. Упаковка запаивается, создавая защитную атмосферу.
- Контроль. Система онлайн-анализа проверяет остаточный кислород (уровень ≤0,5 %).
Где используется
- Пищевая промышленность: мясо, рыба, сыры, салаты, орехи, кофе, хлеб.
- Фармацевтика: таблетки, БАДы, медицинские порошки.
- Химия и строительные смеси: цемент, огнеупорные составы, полимерные добавки.
- Агросектор: семена, удобрения, кормовые добавки.
Преимущества для бизнеса
| Параметр | Без газа | С газом (MAP) |
|---|---|---|
| Срок годности | 3–7 дней | 15–45 дней |
| Потери при хранении | 5–12 % | <1 % |
| Транспортные расходы | Высокие (частые поставки) | Снижены (большие партии) |
Оборудование и компоненты линии
Современная линия включает:
- Дозатор-весы (точность ±1–3 г).
- Горизонтальный или вертикальный упаковочный автомат (flow-pack, doypack, стик).
- Газовый смеситель (Witt, PBI Dansensor).
- Газоанализатор O₂/CO₂ (Systech Illinois).
- Конвейер паллетирования и бесподдонной укладки (FLSmidth, OCME).
Кейс: Магнитогорский цементно-огнеупорный завод
В марте 2026 г; на МЦОЗ (входит в Группу ММК) запущена автоматизированная линия упаковки
и бесподдонного паллетирования итальянской фирмы FLSmidth. Она обеспечивает:
- Фасовку цементных смесей в 25- и 50-кг мешки из многослойной бумаги.
- Замену воздуха в мешке на азот, что снижает комкование и продлевает хранение до 12 мес.
- Скорость до 1200 мешков/час.
Подбор газовой смеси по продукту
| Продукт | Смесь | Тип упаковки |
|---|---|---|
| Красное мясо | 70 % O₂ + 30 % CO₂ | Трей-силож |
| Твердый сыр | 100 % CO₂ | Flow-pack |
| Кофе зерно | 99,9 % N₂ | Клапанный пакет |
| Цемент/огнеупоры | 99,5 % N₂ + 0,5 % CO₂ | Многослойный мешок |
Нормативная база и сертификация в РФ
- ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
- ГОСТ 31278-2005 «Упаковка. Модифицированная газовая среда».
- ГОСТ ISO 22000-2019 «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции».
Как заказать линию или получить консультацию
Производители оборудования
- FLSmidth (Италия/Дания)
E-mail: packaging@flsmidth.com
Тел.: +39 0545 3991
РФ-представительство: Москва, ул. Летниковская, 11, +7 -95 287 33 00 - Multivac (Германия)
E-mail: info@multivac.ru
Тел.: +7 -95 792 33 22 - OCME (Италия)
E-mail: russia@ocme.it
Тел.: +39 0521 3511
Поставщики газов и смесей
- АО «НПО Гелий» (азот, CO₂, смеси)
E-mail: sales@npogeliy.ru
Тел.: ###-###-#### - Линде Газ Рус
E-mail: info@linde-gas.ru
Тел.: +7 -95 231 77 77
Интеграторы и сервис
- ООО «ПромПакСервис» (проектирование, запуск, СИТ)
E-mail: order@prompack.ru
Тел.: +7 -95 640 22 10 - ООО «Пищевые Технологии» (консалтинг, обучение персонала)
E-mail: info@foodtech.ru
Тел.: +7 -12 309 55 44
Чек-лист перед запуском линии
- Определить тип продукта и требуемый срок годности.
- Выбрать оптимальную газовую смесь (лабораторные испытания).
- Рассчитать производительность (мешков/час или упаковок/мин).
- Подобрать материал упаковки (барьерные свойства, печать).
- Провести HACCP-анализ и оформить декларацию ТР ТС.
- Обучить персонал и наладить сервисное обслуживание.
Внедрение линии упаковки в газ позволяет производителям существенно повысить конкурентоспособность,
сократить потери и выйти на рынки с жёсткими требованиями к срокам годности. При правильном подборе
оборудования, газовой смеси и материалов вы получаете надежную систему, которая окупается
в среднем за 12–18 месяцев.
Если вам нужна помощь в расчётах, выборе поставщика или сертификации — обращайтесь
по контактам выше или пишите на consult@packline-gas.ru.