Текущая дата: 24 марта 2026 г. 07:25 MSK
Что такое «калория» на самом деле?
Калория (от лат. calor — «тепло») — это внесистемная единица измерения количества тепловой энергии. Буквально: количество тепла, необходимое для нагрева 1 грамма воды от 19,5 °C до 20,5 °C при атмосферном давлении 101 325 Па.
Три основных вида калорий
- Калория международная (cal): 1 cal = 4,1868 Дж.
- Калория термохимическая (calth): 1 calth = 4,1840 Дж.
- Калория 15-градусная (cal15): 1 cal15 ≈ 4,1855 Дж.
Различия между ними менее 0,07 %, поэтому в повседневных расчётах они считаются взаимозаменяемыми.
От «малой» калории до килокалорий
Важно: в диетологии под «калорией» на упаковке почти всегда подразумевается килокалория (1000 кал). Исторически это «большая калория» (Cal или kcal).
| Название | Обозначение | Значение |
|---|---|---|
| 1 килокалория | 1 ккал | 1000 кал = 4,1868 кДж |
| 1 мегакалория | 1 Мкал | 106 кал |
| 1 гигакалория | 1 Гкал | 109 кал ≈ 1 163 кВт·ч |
Энергетическая ценность продуктов: разбираем цифры на этикетке
Калорийность (или энергетическая ценность) — это количество энергии, которое организм получает при полном усвоении пищи. Точные значения определяются с помощью калориметра или расчётно по макроэлементам.
Классические коэффициенты Уилбура Атуотера
- Углеводы: 4 ккал/г
- Белки: 4 ккал/г
- Жиры: 9 ккал/г
- Алкоголь: 7 ккал/г
Сколько калорий нужно человеку в день?
Базовые рекомендации (средние значения)
- Женщины 19-30 лет: 1 800–2 200 ккал/сут.
- Мужчины 19-30 лет: 2 400–2 800 ккал/сут.
- Физическая активность повышает расход на 300–600 ккал/час в зависимости от интенсивности.
Контакты для консультаций и помощи
Если вы хотите:
- Подобрать индивидуальную схему питания
- Проверить фактическую калорийность рациона
- Получить рекомендации от диетолога
Основные площадки обращения
- Федеральный центр здоровья и питания Роспотребнадзора
Телефон горячей линии: ###-###-####
Сайт: www.fguz.ru - Мурманская областная клиническая больница им. П. А. Баяндина
Единый колл-центр: ###-###-####
График: пн–пт 08:00–20:00 (MSK)
Онлайн-консультация: mokb51.ru - Ассоциация диетологов России
Электронная почта: info@dietolog.ru
Сайт: dietolog.ru
Как не запутаться в единицах: быстрый конвертер
1 ккал = 4,1868 кДж
1 кДж ≈ 0,239 ккал
Пример: Энергетический батончик 850 кДж → 850 × 0,239 ≈ 203 ккал
- Считайте энергетический баланс, а не отдельные продукты.
- Учитывайте свою физическую активность и уровень обмена веществ.
- Не следуйте бездумно низкокалорийным диетам — лучше проконсультироваться со специалистом по контактам выше.
Самое главное помнить: калории — это не враг, а универсальная «валюта» энергии. Грамотное управление ими помогает поддерживать здоровье, энергичность и хорошее самочувствие!