Муниципальное унитарное предприятие (МУП) «Комбинат питания» – ключевой поставщик школьного и дошкольного питания в Дзержинске. Предприятие обеспечивает качественное, сбалансированное и безопасное питание более чем в 30 образовательных учреждениях города.
История создания и развития
МУП «Комбинат питания» было основано в начале 2000‑х годов в рамках муниципальной программы по улучшению качества питания в школах. С тех пор предприятие прошёл несколько этапов модернизации:
- 2005–2010 гг. – построена первая современная столовая, введены стандарты ГОСТ на приготовление блюд.
- 2012 г. – открыты новые кухонные блоки, обеспечившие возможность готовки до 12 000 порций в день.
- 2018 г. – внедрена система коэффициента несъедаемости блюд, позволяющая оценивать востребованность меню.
- 2022 г. – проведён масштабный ремонт столовых в 15 школах, обновлена техника и модернизированы системы вентиляции.
Структура предприятия
Организационная структура МУП «Комбинат питания» построена так, чтобы обеспечить эффективное управление процессом приготовления и доставки пищи.
- Директор предприятия – отвечает за стратегическое развитие и взаимодействие с муниципальными органами.
- Отдел закупок – отвечает за своевременное и качественное обеспечение сырьем и продуктами.
- Технологический отдел – разрабатывает меню, контролирует соблюдение технологических карт.
- Отдел контроля качества – проводит лабораторный и визуальный контроль готовой продукции.
- Логистический отдел – организует доставку готовой еды в школы и детские сады.
- Бухгалтерия и юридический отдел – ведут финансовую и правовую деятельность предприятия.
Основные направления деятельности
Предприятие реализует несколько ключевых программ:
Школьное питание
Обеспечение более чем 30 школ города полноценными обедами, соответствующими нормам САНПИН и требованиям диетологии.
Питание в детских садах
Готовка и доставка блюд для детей дошкольного возраста с учётом возрастных особенностей питания.
Питание в учреждениях социального обслуживания
Обеспечение пожилых людей, инвалидов и других уязвимых групп питания, учитывая их диетические потребности.
Коэффициент несъедаемости блюд – инновационный показатель
В 2018 году в Комбинате питания Дзержинска был внедрён коэффициент несъедаемости блюд. Этот показатель позволяет:
- Отслеживать, какие позиции меню вызывают отторжение у детей;
- Оптимизировать закупки сырья, снижая уровень пищевых отходов;
- Повышать удовлетворённость учащихся за счёт корректировки меню в реальном времени.
Согласно сообщениям в СМИ, «в Дзержинске внедряют применение коэффициента несъедаемости блюд в школах и детских садах. Этот показатель позволит лучше контролировать качество питания и сократить потери» (источник: Interfax‑Russia).
Визиты и контроль со стороны органов власти
Регулярные проверки со стороны муниципальных органов подтверждают высокие стандарты работы предприятия:
- 29 октября 2025 г. глава города Дзержинск Михаил Клинков посетил детский сад №17 и школу №3, оценив процесс приготовления блюд и внедрение коэффициента несъедаемости.
- Мэр Иркутска Руслан Болотов в рамках обмена опытом проверил готовность муниципального предприятия к учебному году, отметив успешное внедрение новых технологий.
Контакты для обращений
Если у вас возникли вопросы, жалобы или предложения по работе МУП «Комбинат питания», вы можете обратиться по следующим каналам:
- Официальный телефон: +7 (495) -23‑45‑67
- Электронная почта: info@komp-pit-dz.ru
- Почтовый адрес: 623800, г. Дзержинск, ул. Советская, д. 12, офис 3
- Приёмная по вопросам питания (в рабочие часы): Пн‑Пт 9:00‑17:00, зал 2, столовая №1
- Онлайн‑форма обращения: https://komp-pit-dz.ru/obratnaya-svyaz
Самое главное помнить, что
Качество питания – это совместная ответственность. Ученики, родители, педагоги и сотрудники Комбината питания должны работать в единой системе контроля и обратной связи, чтобы каждый обед был вкусным, полезным и безопасным.
Муниципальное унитарное предприятие «Комбинат питания» города Дзержинска занимает лидирующие позиции в сфере организации питания для школьников и детей дошкольного возраста. Инновационные методы, такие как коэффициент несъедаемости блюд, позволяют постоянно улучшать качество сервиса, сокращать пищевые потери и повышать удовлетворённость потребителей.
Для дальнейшего развития предприятия важна поддержка со стороны общества: своевременные отзывы, активное участие в обсуждении меню и готовность к диалогу с органами власти.
Дата публикации: 23 марта 2026 г.